Chokolade Cookies

Jeg elsker cookies, men syntes det er rigtig svært at lave dem så de er lækker sprøde uden på og bløde indeni.

Denne opskrift er jeg kommet tæt på, men er stadig ikke helt tilfreds, kunne godt bruge de var lidt tykkere.

Opskriften er fundet her: chokolade cookies 

Ingredienser ca. 12 stk.

120 g Sukker

140 g Farineller Muscovadosukker

140 g Smørstuetempereret

1 Æg

240 g Hvedemel

1 tsk Bagepulver

1/2 tsk Natron

1 tsk Salt

1/2 tsk Vaniljesukker

150-200 g valgfri chokoladechips eller grofthakket

  • Pisk sukker, farin, vaniljesukker og smør sammen til en ensartet masse (ca. 5 min)
  • Tilsæt æg og pisk igen
  • Bland mel. bagepulver, natron og salt
  • Tilsæt mel-blandingen lidt af gangen mens du pisker ved lav hastighed (dejen skal blot samles)
  • Vend chokolade i dejen og bland det godt.
  • Form kugler af ca. 70 g dej
  • Sæt kuglerne i køleskabet i ca. 1 time
  • Tænd ovnen på 175
  • Bage kun 6-8 stk af gangen
  • Bages i 15-17 min
  • Tag cookies ud og lad dem afkøle på en rist
  • Gemmes i lufttæt box (3-5 dage)