Jeg havde lidt fløde og æggeblommer til overs efter en masse bageri, så for ikke at det blev for gammelt lavet jeg lidt is af det jeg nu havde i skabene.
Her får i grundopskriften på en nem is/parfait fyldet er op til hvad i har i skabene, (frugt, chokolade, karamel, syltetøj, nødder, slik osv)
Husk man kan altid gange eller dividere opskriften efter hvad man har.
Ingredienser:
10 Æggeblommer
200 g Sukker
½ l Fløde
2½ dl Creme Franiche (yoghurt, skyr eller ligende)
- Pisk æggeblommer og sukker til en luftig æggesnaps
- Pisk fløden til en let skum
- Vend æggesnaps, skum og creme franiche samme
- Tilsæt fyld hvis det ønskes.
- Frys nu isen i en form eller små potions forme