Tortillas / Majspandekager

Vi kan godt lide at lave maden fra bunden når tiden er til det. Denne gang har vi været igang med at lave Tortillas.

Opskriften er en gammel en jeg fandt i en skuffe.

Antal: 8 stk.

Ingredienser:

3 dl Vand

½-1 tsk. Salt

1 spsk. Olie

3 dl Majsmel (IKKE Maizena, som er stivelse)

4 dl Hvedemel (måske lidt mere)

+ Mel til bordet.

 

  • Rør vand, salt, olie og majsmel sammen
  • Tilsæt hvedemelet lidt af gangen til den ikke hænger fast  på hænderne, men stadig er lidt klistret.
  • Lad den nu hvile 15-20 min.
  • Del dejen i 8 potioner og rul hver enkel ud efter hånden som de skal på panden ( de skal være tynde og der skal bruges en del mel så de ikke hænger fast på bordret)
  • Tortillasen steges på en varm pande 2-3 min på hver side. (ingen fedtstof på en slip-let pande ellers pensles tortillas’en med lidt olie inde stegningen)
  • Når de er færdig bagte, ligges de ind i et viskestykke så de bliver lækre bløde.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *