Min mand elsker en lun scones, derfor har jeg fundet denne opskrift som er nem og hurtig, der findes mange scones opskrifter der sikkert er mere spændende, men jeg syntes at når det skal gå hurtigt så er denne god. Opskriften er fundet her Alletiders Kogebog
Antal: ca. 8 stk.
Ingredienser:
5 dl Hvedemel
2 tsk Bagepulver
½ tsk Salt
50 g Smør
2 dl Ymer (eller andet surmælk produkt Skyr, cremefraiche)
- Tænd ovnen på 250°
- Bland mel, bagepulver og salt i en stor skål.
- Findel smørret i melblandingen enten med fingrene eller med en træslev.
- Tilsæt ymer og arbejd dejen hurtig sammen.
- Rul dejen ud i ca. 1½ cm tykkelse og Stans ca. 8-10 stk ud med et glas. Man kan også lave en pølse og skære 8-10 stk ud i ca. 1½ cm tykkelse.
- Sconensen sættes på en plade med bagepapier
- Bag dem i ovnen i 12-15 min, på midterste rille.